Über uns
Hier steckt mehr drin als Bayern.
Wir verbinden bayerische Gastlichkeit mit Weltoffenheit und sind Gastgeber aus Leidenschaft. Da wir persönlich sowohl Tradition als auch Modernität wertschätzen, kombinieren wir beides mit viel Engagement und Freude zu einem stimmigen Gesamtbild.
Mit 125 Jahren noch einmal neu anfangen, das kann ganz schön anstrengend sein. Der Bayerische Hof kommt in seinem Jubiläumsjahr 2021 mit einem neuen Anstrich und neuen Besitzern aus dem Lockdown. Armin, Unternehmer aus München, bringt ein junges, engagiertes Team mit. Partnerin Carolin unterstützt beim Aufbau der Strukturen und leitet das Marketing. Jenny kümmert sich um das Hotelmanagement und Markus ist der Küchenchef. Viele Elemente aus der Zeit der Familie Schellhaas will man bewahren, doch manches wird sich ändern im Hotel und Restaurant vor dem Rödertor von Rothenburg ob der Tauber. Das beginnt mit dem Übernachtungsbereich, wo im zweiten Stock aus dem bisherigen Wohnräumen komplett neue Apartments und Zimmer entstanden sind, die auch für Familien geeignet sind.
Gastronomisch bricht das Team mit den Klischees, Chefkoch Markus bringt die Erfahrung als Sous Chef im Café Reitschule in München mit ein und denkt regionale Zutaten international.
Gäste zu begeistern ist unsere Leidenschaft, Ihr Wiederkommen ist unsere größte Freude.
Der Innenbereich des Gasthofes wurde komplett neu gestaltet. Dem Interieur- und Lichtdesigner Tom Belz (Heimwerk Restaurant und Jams Hotel München) ist es zusammen mit Armin gelungen die urige Stubenatmosphäre zu bewahren.
Deshalb wurde die traditionelle Holzverkleidung im Gastraum erhalten. Auch die Echtholz Tischplatten aus Eiche und die Bestuhlung unterstreichen die bayerische Gemütlichkeit. Gleichzeitig schaffen farbige Highlights ein modernes Flair. Die Lampen wurden aus alten Kupfer- und Messingtöpfen selbst designt und sorgen für optimales Licht am Platz. Auch die Theke hat das Team selbst gebaut und dafür historische Holztüren, die im Schuppen gefunden wurden, verwendet.
Vor dem Bayerischen Hof lädt der Biergarten im Außenbereich zum Verweilen ein. Unser Biergarten verfügt über Sonnen- und Schattenplätze. An der frischen Luft können Sie entspannen und die Seele baumeln lassen.
Gemütlichkeit, Gastlichkeit und Genuss liegen uns am Herzen.
Daher spielen im Bayerischen Hof auch die Qualität der Zutaten, der Umgang mit Lebensmitteln und der Zubereitungsprozess eine große Rolle.
Um unseren Gästen stets höchste Sicherheit zu bieten und Ihren Schutz zu gewährleisten, halten wir in allen Bereichen von Hotel, Restaurant und Küche selbstverständlich höchste Hygiene-Standards ein.